Когда хотел обзавестись еще одной плитой, порылся в интернете в инструкциях 3,5 кВт настольных плит за 7-13 тысяч тоже 10 кг паспортная "грузоподъемность", назначение таких плит - выездные презентации и фуршеты. Полагаю, что фактом это никакие не профессиональные плиты, профессиональные 50 тыр и выше стоят. Это просто плитки по 3,5 кВт. Тем не менее, народ и на 2 кВт ставят бачки 25 л с не менее тяжелыми аппаратами. 3,5 кВт явно держит больше, хотя фотки видел с треснутой стеклокерамикой.
Про яблоки - всё просто, беру круглый год на рынке, просто цена до оптовой опускается (ящиком если). При этом яблоки не обязательно "товарного" вида должны быть Всё-равно резать. Кстати, забыл сказать - серединки с косточками убирать нужно (прилада специальная для этого есть).